在菜市場的蔬果之間挑挑揀揀，曾經是很多人閑暇時常做的事。如今，你家樓下還有菜市場嗎，你有多久沒逛過家樓下的菜市場了？不僅是數(shù)量少、經營時間不固定，在全國城市農貿中心聯(lián)合會副會長納紹平看來，社區(qū)菜市場環(huán)境臟亂差、服務單一等問題由來已久，作為民生保障兜底產業(yè)，以及面對新的消費需求，社區(qū)菜市場都到了換換樣子的時候了。
社區(qū)菜場迎來全面升級
新建菜市場建筑面積不宜小于500平方米、蔬菜經營區(qū)營業(yè)面積不應少于市場總營業(yè)面積的1/3….近日，北京市地方標準《社區(qū)菜市場設置與管理規(guī)范》（以下簡稱《管理規(guī)范》）發(fā)布，新規(guī)將從7月1日起實施。
在細節(jié)上，新版《管理規(guī)范》考量頗多。依據(jù)新規(guī)，社區(qū)菜市場食品安全可追溯，菜市場宜實行統(tǒng)一電子結算，可采用老年卡、電子支付等便民方式結算。
考慮到部分消費者的停車需求，“停車區(qū)”被寫入了規(guī)范中。其中，新建、改造菜市場應規(guī)劃臨時卸貨場和非機動車停放區(qū)，并有明確標識。有條件的市場宜根據(jù)市場規(guī)模設置機動車停放區(qū)，有條件的市場還可建設電動自行車集中停放和充電設施。
“垃圾分類”也被寫入了即將實施的規(guī)范中。《管理規(guī)范》提出，社區(qū)菜市場應按垃圾分類要求配置廢棄物收集容器。每個攤位應設置密閉式垃圾桶或垃圾箱，有條件的應配備封閉的垃圾分類處理間。
納紹平介紹稱，《管理規(guī)范》是2005年《社區(qū)菜市場（農貿市場）設置與管理規(guī)范》的升級和改進版本。原版自2005年發(fā)布至今已有16年有余，難以滿足行業(yè)應對新的發(fā)展局面的需求，也難以應對行業(yè)發(fā)展。
他指出，目前有些社區(qū)菜市場還存在地面污水、場內垃圾得不到及時處理，保鮮設施缺少，商品與單據(jù)憑證信息不統(tǒng)一等問題。為此，《管理規(guī)范》重新從開業(yè)技術條件和經營管理等進行了規(guī)定，適用于北京市社區(qū)菜市場的新建、改造和運營。
“菜籃子”裝著民生期待
在過往的城市改造過程中，因為經營場地所有、擾民等問題，社區(qū)菜市場數(shù)量逐漸減少。以北京為例，政府有關部門投資管理的，輻射范圍在1公里左右的社區(qū)菜市場僅有200多家，更多的還是在社區(qū)內無論是經營品種，還是經營規(guī)模都非常有限的小型菜店。
搬離還是留下，在納紹平看來，農產品流通事關民生，社區(qū)菜市場更是鏈接生產者與消費者的紐帶。尤其在去年疫情期間，保持營業(yè)的社區(qū)菜市場，不僅滿足了居民日常消費需求，更是為戰(zhàn)勝疫情傳遞了信心，成為有效的民生“減壓閥”和“穩(wěn)定器”。
如何讓社區(qū)菜市場變得更好？首先是對現(xiàn)有市場的改造。納紹平表示，社區(qū)菜市場的定位需要重新確認，有賴于政府有關部門支持。“優(yōu)秀的案例告訴我們，社區(qū)菜市場，可以打造成集生鮮、日雜、餐飲等于一體的社區(qū)商業(yè)綜合體?！绷硗?，在數(shù)字化、收銀系統(tǒng)改造之后，大數(shù)據(jù)可以重新構建這一區(qū)域的消費模型，更有助于配送環(huán)節(jié)的精準配送，減少浪費與損耗。
再有，社區(qū)菜市場的核心的保障民生，這其中少不了政府的角色。納紹平表示，在現(xiàn)有和新建的社區(qū)菜市場中，期待有關部門出臺更多支持和扶持政策，以及社區(qū)菜市場“國家隊”的出現(xiàn)。
“面對社區(qū)團購、生鮮配送等新生業(yè)態(tài)，社區(qū)菜市場既有固定的消費人群，又有在品類方面的優(yōu)勢”，納紹平表示，成功的經驗證明，農產品批發(fā)和零售市場、社區(qū)菜市場經過合理的規(guī)劃的建設，不僅助于保持城市煙火氣，更能讓菜市場發(fā)展成為城市的新地標和文化名片。
